从茶园到课堂：黔苗妹探索“历史经典产业+研学”融合新路径

依据工业和信息化部等六部门《关于推动历史经典产业高质量发展的意见》（工信部联消费〔2026〕204号）文件要求，明确提出探索“历史经典+教育”模式创新，支持有条件的地方开展历史经典产业研学实践活动，因地制宜引导学生跟随非遗传承人、工艺美术大师、乡村工匠名师体验技艺，鼓励开展学生作品展示，支持利用企业展厅、大师工作室、非遗工坊等资源，举办公益讲坛、亲子工坊等活动。黔苗妹立足贵州本土，以民族茶饮为载体，深挖苗、布依等少数民族茶文化与蜡染、银饰、刺绣、扎染四大非遗技艺，打造可落地、可探究、可实践的民族茶文化研学课程，把贵州大山茶园、民族民俗、乡土物产搬进研学课堂，让青少年在行走、观察、动手、品鉴之中读懂历史经典产业的传承与创新。

贵州素有“高山云雾出好茶”的美誉，地处西南茶源核心地带，茶园面积超700万亩，位居全国第一，约占全国总产量的六分之一。千百年来，茶叶早已融入苗族、布依族群众的生产生活，成为民俗礼仪、人际交往、节庆祭祀不可缺少的文化符号。苗家火塘烤茶、布依族姑娘茶，世代传承的采茶、制茶、敬茶礼俗，沉淀成独属于黔地的民族茶文化。过去，这些珍贵的民族茶俗藏于深山村寨，鲜少有机会走进青少年视野。而黔苗妹作为贵州民族风茶饮品牌，创始人余洪标从六盘水盘州农村走出，自2008年起深耕茶饮行业十六年，从街边奶茶铺“德仁尚品”起步，到“余杯茶”开出百家门店，再到2024年创立“黔苗妹”品牌。品牌坚持民族茶，传贵州情，跳出单纯饮品生产的思路，将高原茶园生态、本土特色物产、少数民族非遗美学融为一体，把一片茶叶的故事，转化为面向中小学生的研学实践课程，积极响应国家推动历史经典产业与研学教育融合发展的政策导向。

一、研学课程内核：溯源一片茶叶，读懂产业传承

研学第一课，便是走进贵安羊艾万亩茶园，溯源黔苗妹茶底原产地。在研学导师与茶农的带领下，学生们走进云雾茶山，认识贵州高原茶树品种，学习分辨一芽一叶、一芽二叶，亲手体验采茶劳作。在田间观察山地气候、土壤环境如何影响茶叶生长，理解生态农业、绿色种植理念，建立人与自然和谐共生的生态认知。

从茶园到车间，学生将完整观摩传统制茶与现代工艺融合的全过程：鲜叶摊放、杀青、揉捻、干燥，了解古法手工制茶的匠心，同时看见现代化食品生产、品质溯源体系如何赋能传统茶产业。在这里，学生不再只是在书本上阅读茶文化，而是亲眼看见历史经典产业如何借助现代技术转型升级，理解文件提出的“历史经典+文化”深度融合的创新模式，感受传统技艺与数字化、标准化生产的双向赋能。

黔苗妹研学课程最大特色，是茶文化+非遗技艺的融合探究。品牌将苗族蜡染、扎染、银饰纹样、苗绣图腾融入杯器、包装设计，学生在研学中跟随非遗传承人学习蜡染绘制，认识蝴蝶妈妈等苗族文化符号，探究非遗美学如何赋能现代消费产品。正如品牌创始人余洪标所言，黔苗妹是一种“以奶茶为入口的地方资源品牌化模型”——它借奶茶这个高频、标准化、强传播的消费入口，把原本分散在田间地头、村寨生活和博物馆里的贵州资源，重新组织进同一套产品、视觉、空间和加盟体系。一杯黔苗妹茶饮，原料取自贵州大地：威宁高原荞麦、毕节刺梨、高原洋芋，每一款原料都对应贵州山地农业资源。学生可以探究刺梨、荞麦等乡土物产的营养价值，理解“一方水土孕育一方物产”，了解乡村特色产业如何依托本土资源，带动农民增收，践行历史经典产业赋能乡村振兴的政策方向。

二、沉浸式实践：亲手做一杯民族茶饮，在体验中知行合一

按照研学实践课程设计，学生将分组开展动手实践任务。在专业导师指导下，学习原叶茶萃取，调配黔苗妹特色民族茶饮，认识食材搭配原理，学习食品安全知识。在品鉴环节，引导学生客观感受茶汤风味，区分原叶茶、山野食材的香气层次，同时学习少数民族传统敬茶礼仪，了解苗寨长桌宴、火塘茶礼背后的待客之道，感受中华民族多元一体的民族文化魅力。

课程设置探究任务单，引导学生思考：古老的民族茶俗，如何在当代转化为年轻人喜爱的产品？传统非遗纹样，如何在现代包装设计里创新表达？一片茶叶，从种植、加工、品牌打造到市场销售，完整产业链包含哪些环节？学生分组调研、记录、讨论，完成研学报告，还可以化身小小文旅推荐官，用短视频记录黔地茶文化，讲述黔苗妹的民族故事，实现知识输出与表达能力锻炼。

三、育人价值：落实立德树人，推动经典文化代代相传

《关于推动历史经典产业高质量发展的意见》提出，依托历史经典产业开展研学，核心目标是引导广大青少年在实践中增强成就感，培育文化认同感。黔苗妹民族茶文化研学，跳出简单观光打卡，把劳动教育、美育教育、民族团结教育、产业科普融为一体。

在采茶、制茶、手作体验中落实劳动教育，体会农耕劳作的辛苦与收获的喜悦；在蜡染、民族纹样赏析中开展美育，感受少数民族独特的审美智慧；在了解多民族共居黔地、共生共荣的茶俗故事，厚植民族团结意识；通过了解本土特色产业发展，认识乡村振兴、文化产业创新的时代命题，树立青年责任意识。

同时，研学课程配套展厅、非遗体验工坊，可举办公益讲坛、学生作品展示，完全契合政策中鼓励建设研学实践场景、常态化开展科普教育的要求。依托黔苗妹品牌，搭建“产业基地+非遗工坊+研学课堂”一体化实践空间，打造贵州历史经典产业研学样板，让民族茶文化走出大山，走进全国中小学研学课程体系。

四、产业新思考：历史经典产业的创新未来

传统历史经典产业，不应该停留在博物馆与老作坊，更需要面向青少年进行文化传播。2025年10月，贵州未来研究会未来学书院未来茶饮研究中心在黔苗妹品牌运营中心正式挂牌，来自政、商、学界的八十余位嘉宾齐聚一堂，共同见证贵州茶饮产业迈向产学研结合的新篇章，为中心汇聚各方智慧，以科技与文化双轮驱动，深度挖掘贵州茶产业潜力。黔苗妹以茶饮为载体，打通“茶园种植—非遗创意—产品研发—研学教育”全链条，探索历史经典产业的可持续发展路径。将贵州的茶资源、民族文化资源转化为研学教育资源，以研学带动文化传播，以文化传播赋能品牌发展，形成良性循环。

未来，黔苗妹民族茶文化研学课程，将持续深化课程标准化建设，完善研学安全管理、课程评价体系，联动各地研学服务平台，面向全国中小学生开放。持续挖掘贵州多民族茶俗、非遗技艺，不断迭代课程内容，邀请更多非遗传承人、乡村工匠走进研学课堂，让更多青少年在茶香之中，读懂多彩贵州，读懂中华历史经典产业的生生不息，在心中种下文化自信的种子。

初审：秦斌

复审：费皆超

终审：徐根波